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哥伦比亚的咖啡文化与著名咖啡品牌

时间:2019-06-30 08:04:18编辑:相形

哥伦比亚咖啡

哥伦比亚咖啡(Cafe de Colombia)产地为哥伦比亚,是少数冠以国名在世界上出售的单品咖啡之一。在质量方面,它获得了其他咖啡无法企及的赞誉。

与其他生产国相比,哥伦比亚更关心开发产品和促进生产。正是这一点再加上其优越的地理条件和气候条件,使得哥伦比亚咖啡质优味美,誉满全球。

哥伦比亚咖啡文化特点_哥伦比亚咖啡的品牌_96KaiFa

烘焙后的咖啡豆会释放出甘甜的香味,具有酸中带甘、苦味中平的良质特性,因为浓度合宜的缘故,常被应用于高级的混合咖啡中。

哥伦比亚咖啡散发着淡淡而优雅的香味,不像巴西咖啡那么浓烈,不像非洲咖啡带着酸意,而是一股甘甜的淡香,低调而优雅。


哥伦比亚咖啡文化

咖啡是哥伦比亚人的骄傲,哥伦比亚人最喜欢谈论的几件事,除了他们那曾经名列世界前茅的足球,就是他们引以为傲的咖啡了。

在哥伦比亚喝咖啡是一种享受,不仅一日3次必不可少,大街小巷还布满了咖啡馆,从早到晚顾客盈门、座无虚席。咖啡馆绝无速溶之说,现煮现卖,小姐用精致的瓷碗斟上,恭恭敬敬送到顾客面前,自己随意加糖。

哥伦比亚咖啡文化特点_哥伦比亚咖啡的品牌_96KaiFa

室内香气弥漫,碗里香甜可口,慢慢品来余味无穷,难怪当地人各个嗜之成癖。

在安第基奥大学,每个办公室里都有一块小纸牌,上面写着“咖啡时间”,如若主人暂时外出,多半会把这个牌子挂在门口。

这个理由似乎是天经地义的,即使是对那些坐班的行政人员也是如此。而在麦德林的任何一家饭店,顾客用餐完毕店员端上的免费饮品便是咖啡。

咖啡在哥伦比亚是如此深入人心,以至于对加西亚·马尔克斯那样的作家来说,它已成为不可或缺的写作素材。例如,为他赢得诺贝尔文学奖的《百年孤独》每一章都要谈到咖啡。

第五章有人为了阻挠主人公奥雷良诺·布恩迪亚上校的婚礼,往新娘的咖啡里搀了一剂鸦片酊。第六章为了表现上校的神奇,有这样的描写,“有一次他的咖啡里被放了足以毒死一匹马的马钱子碱,而他居然幸免于难。”

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第七章讲述了上校在被执行枪决前的心态,“既不害怕,也不留恋,只是想到这一人为的死亡将使他无法知道那么多半途而废的事情的结局,心中不由得火烧火燎似的难受。这时候牢门洞开,看守端着一杯咖啡走了进来。”

而在《没有人给他写信的上校》这部据说加西亚·马尔克斯本人最钟爱的小说里,他刻画了一个贫穷潦倒的退伍军官的形象,从一开始读者就能感觉到这种窘迫,“上校打开了咖啡盒,发现里面果然只剩下一小勺咖啡了……”


哥伦比亚咖啡的特点

哥伦比亚咖啡拥有丝绸一般柔滑的口感。人们把哥伦比亚咖啡和高品质、好口味画上了等号。它酸中带甘,低度苦味,营养丰富,具独特的酸味与醇味,哥伦比亚特级咖啡的酸、苦、甜三种味道配合得恰到好处。

哥伦比亚咖啡文化特点_哥伦比亚咖啡的品牌_96KaiFa

独特的香味,喝下去后,香味充满整个口腔。把口腔里的香气再从鼻子里呼出来,气味非常充实。或许你会嫌它太霸道,因为它会以最快的速度占据人的味蕾、思维甚至灵魂。

在人们的生活中,本来就充满了酸、甜、苦、涩,这咖啡的香味足以把凡间所有的一切带走。人们所享受的并非只是一杯咖啡那样简单,还有咖啡所带给人们的那宁静的一刻。哥伦比亚特级最具特点的就是它的香气,浓郁而厚实,带有明朗的优质酸性,高均衡度,令人回味无穷。

哥伦比亚咖啡的品牌

哥伦比亚著名的咖啡品牌有:哥伦比亚慧兰咖啡;哥伦比亚考卡山咖啡;哥伦比亚麦德林咖啡;哥伦比亚娜玲珑咖啡;哥伦比亚雪山咖啡等。


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